Джорджо Армани родился на севере Италии в городе Пьяченца, в семье Марии Раймонди и Уго Армани.
После школы Джорджио серьезно увлёкся медициной и после окончания лицея поступил на медицинский факультет университета в Болонье. Но после двух лет учёбы передумал становиться врачом и забрал документы.
Некоторое время Джорджо работал помощником фотографа, затем пошёл служить в армию. Вернувшись с военной службы, он устроился подсобным рабочим в крупный миланский универмаг «Ринашенте», где проработал несколько лет. Довольно быстро его сначала повысили до оформителя витрин, а затем перевели в штат закупщиков одежды.
В 1961 году Армани стал ассистентом модельера Нино Черутти. В его компании по выпуску мужской одежды «Хитман» Армани работал над шитьём, кроем и построением лекал в течение следующих шести лет.
Затем, некоторое время работал стилистом у таких модельеров как Унгаро и Дзенья. Начиная с 1970 года Джорджо Армани создавал модели одежды для нескольких итальянских марок. В 1974 году он впервые показал коллекцию под своим собственным именем.
А более десяти лет назад Джоржио Армани основал Студию дизайна интерьера «l'Interior Design Studio Armani Casa»
С 2003 года «l'Interior Design Studio Armani Casa» предлагает комплексные интерьерные услуги частным лицам и застройщикам, от концептуальной стадии до надзора за исполнением.
Работа студии включает в себя разработку креативных решений - под художественным руководством Джорджио Армани.
Джорджио Армани также работает и над созданием мебели.
Часто это бывают совместные проекты.
Таковым, например, стала кухня Calyx от Armani/Dada.